quiché de pollo, cebollin y camarón al curry en masa de quinoa
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quiché de pollo, cebollin y camarón al curry en masa de quinoa

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Ingredientes

  • masa
  • 1 1/2 harina de quinoa
  • 1 cda. aceite de coco
  • 1 cda. aceite oliva extra virgen
  • 1 huevo
  • 3 cdas. agua
  • orégano a gusto
  • sal y pimienta
  •  
  • relleno
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 tazas colitas de camarón cocidos y pelados
  • 2 cebollin completos
  • 3 cditas. curry en polvo
  • sal
  • 2 huevos

Instrucciones

    1. para la masa mezclar todos los ingredientes y poner en molde.
    2. pinchar con un tenedor y poner en horno precalentado a 180° por 10 min.

    Relleno:
    1. sudar el cebollin, agregar el pollo en cuadritos, luego los camarones y aliñar con curry y sal.
    2. sacar del fuego y agregar los huevos
    3. poner sobre la masa ya cocida y volver al horno por 30 min. a 180°.

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