Quiche de crustáceos
Paula.cl
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Ingredientes

  • 1¼ tazas (175 g) de harina cernida
  • ½ cucharadita de sal
  • 70 g de manteca vegetal helada
  • ¼ taza (60 ml) de agua helada
  • 1 taza de carne de crustáceos (camarones, jaibas o langostinos)
  • 225 g de queso gruyère o suizo, rallado grueso
  • 4 huevos ligeramente batidos
  • 1 cucharadita de sal
  • ı⁄8 cucharadita de pimienta blanca
  • Pizca de pimienta de Cayena
  • ı⁄8 cucharadita de nuez moscada rallada (optativo)
  • 1 ¾ tazas (420 ml) de crema líquida
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Instrucciones

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