Receta de Panettone, Pan Dulce o Pan de Pascua en Panificadora
El Rincón de Laura G
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Ingredientes

  • 500 grs de harina de trigo*
  • 20 grs de levadura fresca o 1 sobre de levadura de panadería de 6-7 gramos 60 grs de azúcar
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 160 ml de agua tibia
  • 2 huevos (+1 huevo para pintar)
  • 75 grs de mantequilla (manteca) pomada
  • ralladura de la piel de 1 limón o naranja
  • 250 grs de fruta – yo usé arándanos, pasas sultanas y pasas moscatel
  • 2 ó 3 cucharadas de ron o rhum

Instrucciones

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