1 litro
de agua con sal, orégano, tomillo y una ramita de apio por 30 minutos a fuego fuerte. Resérvalos hasta que estén tibios para proceder a “deshilacharlos”, para ello te puedes ayudar con un tenedor. Si gustas, para darles sabor, puedes agregar unas cuantas cucharadas del caldo para humectar el pollo. Resérvalo.
1 kilo
de carne de jaiba
2 cebollas
picadas en cubitos
5 rebanadas
de pan de molde blanco
150 grs
de queso mantecoso
80 grs
de queso rallado
200 cc
de leche descremada
1/2 taza
de vino blanco
200 cc
de crema light
20 minutos
a fuego medio alto para que se gratine
3 pechugas
de pollo desmechadas
2 cebollas
picadas en cubitos
7 rebanadas
de pan de molde blanco
250 grs
de nueves picadas
2 ajíes
amarillos picados en cubitos
1 tarro
de leche evaporada
200 cc
de leche descremada
15 minutos
a fuego medio. Decóralo con las aceitunas descarozadas.
Ver más Recetasde Ensaladas | Ver más Recetas Saladas. Uso como base una bolsa de “ensalada variada” del súper que trae una mezcla de escarola y varios tipos de lechugas
Acá puedes ver más RecetasdeQuiches, tartas y empanadas. Yo en esta oportunidad usé una base de hojaldre comprada pero se puede hacer por supuesto con una base de masa casera que puedes hacer con alguna de mis recetas que encontrarás AQUÍ
El día que hicimos la cena de fin de curso de Docencia para la Formación, cada uno preparo un plato, y mi amigo Gerard, el organizador de la Calçotada, preparó una Quiché
Para los tallarines, sigue las instrucciones del envase, no tiene pero ninguna ciencia. Para servir, agrega un poco de cilantro y queso rallado para decorar
Hoy en recetas para picar y más fresquitas les dejo mi versión del crudo, ya saben la maña no me permite usar algunos ingredientes, por eso es que las recetas van con mi toque y no al pie de la letra
Porque YO lo valgo… Una de las cosas más maravillosas de vivir en Chile es que tenemos unos mariscos increíblemente nobles como el OSTIÓN… Usualmente, consumimos el ostión a la parmesana o al pil pil (busque las recetas en la sección de mariscos)… pero con un poco de creatividad podemos hacer algo diferente y que nos dejará como reyes
Si hay algo que amo es sentir la mezcla de picante y dulce a la vez, y resulta que esta combinación funciona perfectamente con las costillitas de cerdo
Pero les dejo un descubrimiento. Una de las cosas que amo son las pastas, y si tienen merkén mejor aún, así que un día se me ocurrió mezclar otras cosas que adoro, como los camarones, espárragos y tomates cherry
No sé si tan de creación, básicamente adapté la típica receta de la leche asada y le puse coco Probé algo así en la casa de mi mejor amigo en Brasil, así que me entusiasmé y me puse la misión de recrear algo parecido
Si ud sigue este blog derecetas, se encontrará con algunas que hice en el pasado para uno de mis queridos clientes, como la de hoy donde el desafío era crear algo rico y saludable, y de esa manera nació la receta de rollitos de pavo con quínoa
Una vez listas, raspar la carne de sus hojas y retirar el corazón de la alcachofa. Moler todo con el tenedor sin importar que queden trozos más grandes que otros y reservar
Pensando en qué hacer de aperitivo. Pues fácil y simple, les comparto mi receta de barquitos teris. ½ paquete de dientes de dragón o brotes de algún tipo
Las tartaletas saladas son unos aperitivos, normalmente de tamaño pequeños o medianos, muy sabrosos y con diferentes tipos de rellenos, tan variado que puedes hacerlos con los ingredientes que prefieras, tan solo tienes que tener en cuenta que tienes que utilizar una mezcla de huevo y nata o similar para que queden cuajados, como una Royal o flan salado
Hoy les traigo una deliciosa receta para preparar un Kuchen de Frambuesa. Estuve mucho tiempo buscando una receta que realmente me convenciera, finalmente encontré una receta del sur de Chile (con gran influencia alemana) en la cual me base e inspiré para preparar este rico Kuchen
Hoy les traigo una increíble y sencilla receta para hacer Cheescake, los créditos de ésta van totalmente para mi mamá, que fue modificando los ingredientes originales de esta receta hasta dar con el sabor y dulzor justos
Por ejemplo hoy tenía unos porotos verdes que había cocido para unos chacareros y no estaba el día para ensalada, así que obvio terminaron en tortilla de porotos verdes y quedo espectacular
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