Scones Integrales con Avena y Banana
El Rincón de Laura G
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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral (puedes usar harina común)
  • ¼ taza de azúcar común o moreno (rubio)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, gasificante, polvo Royal) si no tienes puedes reemplazarlo con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 1¼ taza de avena Quaker o de cualquier marca
  • 115 gramos (½ taza) de mantequilla (manteca) fría y sin sal por supuesto
  • 100 gramos de yogur griego o yogur natural sin sabor (menos de un potecito) o si tienes en tu país ⅓ de taza de half and half que es una mezcla de leche y crema o nata.
  • 1 banana o plátano grande bien maduro
  • 5 gotitas de esencia de vainilla o 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • Opcional: ½ taza de arándanos o fresas picaditas o pasas de uva
  • Opcional: un poquito de leche para pintarlos y azúcar para espolvorear

Instrucciones

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