Sopa clásica de cebolla
Paula.cl
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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 litros de caldo de vacuno, caliente
  • 1/2 taza (120 ml) de vino blanco
  • 3 cucharadas de coñac o brandy
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  • Para las tostadas con queso
  • 6-8 rebanadas de baguette de 2 cm de grosor
  • Aceite de oliva
  • Queso suizo o parmesano, rallado

Instrucciones

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