Sopa de garbanzos, champiñones y almendras al curry
Mi Bistec
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Ingredientes

  • Sopa de garbanzos, champiñones y almendras al curry
  • La receta es de Palate/Palette/Plate
  • 20 minutos 4 personas
  • 3-4 tazas de garbanzos cocidos
  • 2 tazas de champiñones paris o botón (los más típicos), laminados
  • 1 cebolla roja, en cubitos
  • 2 dientes de ajo, sin raíz, picados finos
  • 1/2 taza de almendras laminadas
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 cucharadas de polvos curry
  • 2 pizcas de ají seco y molido (hojuelas de ají)
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Perejil para decorar

Instrucciones

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