Sopa toscana de porotos y verduras
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Ingredientes

  • 2 tazas de porotos remojados la noche anterior
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 diente ajo picado
  • 2 tazas de apio picado en rodajas
  • 1 taza de zanahoria picada en cubos chicos
  • 2 tazas de zapallitos italianos cortados en cubos sin pelar o de repollo verde picado
  • 1 tarro de tomates de 400 g picados o ½ k tomates picados sin pepas
  • 4 tazas de caldo de cocción de los porotos
  • 2 cucharadas de aceite
  • Perejil o cilantro
  • 5 minutos y añadir
  • 3 tazas de caldo de cocción de los porotos y seguir cocinando por media hora

Instrucciones

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