Tarta de dulce de leche con corazón de fresa. Especial San Valentín
La cocina de Loli Domínguez
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Ingredientes

  • Ingredientes gelatina de fresas
  • 200 g Fresas
  • 10 Fresas para decorar
  • 4 Hojas de gelatina ó 8 gramos de gelatina neutra o grenetina
  • 50 g Azúcar
  • 50 ml Agua
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  • Ingredientes relleno
  • 400 g Dulce de leche
  • 500 ml Nata para montar o crema de leche para batir
  • 1 Yogur natural (Pesa 125 gramos)
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 9 Hojas de gelatina ó 18 gramos de gelatina neutra o grenetina
  •  
  • Ingredientes cobertura
  • 145 ml Agua
  • 120 ml Nata para montar o crema de leche para batir
  • 180 g Azúcar
  • 3 Hojas de gelatina ó 6 gramos de gelatina neutra o grenetina
  • 60 g Cacao puro el polvo
  •  
  • Utensilios
  • 1 Molde de 15 cm que no sea desmoldable
  • 1 Molde de 20 cm desmoldable
  • Termómetro de azúcar
  • Mantequilla para encamisar el molde desmoldable
  • 1 Base de cartón para soporte de la tarta.

Instrucciones

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