Una vez que esté cuajado añadir la dechocolatecon leche y terminar con la de blanco. Calentar la leche, nata, yemasy el azúcar, antes de hervir, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar
Ponemos la nata en un cazo y a fuego medio la tenemos hasta que rompa a hervir, la vertemos sobre el chocolatey removemos hasta que se integre muy bien, dejamos atemperar unos minutos, sacamos la tartade la nevera y la desmoldamos la colocamos en la bandejade servir y cubrimos la superficie con la ganache decoramoscon los profiteroles que nos quedeny la rociamos con las lascas dechocolate blanco, también ponemos un poco de ganache sobre cada profiterol yya solo nos queda disfrutarla
Receta deTartadechocolateconnatayfresas o Tartadechocolatecon crema y frutillas para la que usaremos la base de masa sablé al chocolate que publiqué hace unos días a la que cubriremos con una deliciosanata montada o crema chantilly sobre la que decoraremosconfresas o frutillas frescas #ñam
Comenzamos preparando el bizcochode base para nuestra tarta. Ya montada la nata, cortadas las fresas, preparado el sirope y cocido el bizcochoprocedemos a montarlo
Montamos la nata a punto de nieve(para lo cual se facilita si la nata esta de la nevera) y una vez bien montada añadir el zumo de fresa con movimientos envolventes
Ponemos encima las fresasy las pintamos con almíbar, dejamos enfriar y así tendremos una estupenda tartadefresascon crema dechocolate, la cantidad de cacao es orientativa, si os gusta más negro le echáis más o al revés
Os confieso, que no soymuy amiga del café, pero he quedado encantada con el resultado, una mousse de textura muy suave, que se prepara usando una crema pastelera, a la que le añadimos la cantidad justa de café, un toque de vainilla ynata, todo un placer para los sentidos, que al combinarse con el bizcochodechocolate, nos da un postre, con el que triunfaréis en cualquier celebración
Batimos la nata, hasta que forme picos firmes y a continuación, la agregamos poco a poco, con movimientos envolventes, a nuestra mezcla que yadebe estar casi fría, pero sin empezar a cuajar
Con una cuchara o lengua desilicona, vamos mezclando y el calor de la nataderretirá el chocolate. Metemos el molde en el congeladory mientras calentamos la nata en un cazo
Mezclamos al queso crema y la masa bomba con movimientos envolventes, después le añadimos la nata semimontada poco a poco y mezclando con cuidado hasta que esté todo bien incorporado
En esta ocasión vamos a celebrar con una tarta, esta tarta tiene una receta fácil y se trata de una tartadebizcochoychocolate, con un acabado y elaboración al estilo tradicional de la tarta Sacher
Tartade queso vegana con fresa ychocolate. Ademashay que sacar la tartadelcongelador una hora antes de comerlo porque pierde saber si esta demasiado frío cuando lo comes
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Desde luego que este bizcochodenataychocolate blanco no es para esos días que estamos a dieta o que intentamos comer mas ligero, para nada, mas bien es para esos días de sofá y manta, días dulces y golosos de café con leche y un pedazo debizcocho
Vamos montando nuestra tartay en el bizcocho que dejemos sin decorar, lo ponemos arriba ydecoramosconnata montada, espolvoreamos azúcar glass, un poquito dechocolate negro rallado y unas frambuesas frescas y lavadas
Si queréis congelar el bizcocho, dejad que se enfríe por completo y envolverlo con film. Cuando tengamos toda la mezcla hecha le añadimos unas poquitas pepitas dechocolatey mezclamos de nuevo con suavidad
Mientras se hornea, montamos la natacon un poco de azúcar (al gusto) y reservamos en la nevera. En el microondas, fundimos el chocolate negro con un poquito de mantequilla y lo incorporamos a la mezcla
Ya hemos pasado la cuesta de Enero y el tourmalet de Febrero, pues ahora toca darse un capricho, y lo vamos a hcer con esta receta debizcochodenataychocolate, para esas tardede frío con una café calentito
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