Tiramizú de Cuchara
Es la Cocina de Lolo 2.1
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Ingredientes

  • 400 gr de mascarpone,
  • ½ taza de azúcar, chocolate en polvo
  • 20 yemas
  • yemas
  • 20 cdas de azúcar
  • 2 litros de mascarpone
  • Amaretto
  • 5. Una vez hecha la crema, guardar en frío
  • 4 yemas ¾ taza de azúcar
  • 400 gr de crema ácida
  • ½ taza de crema
  • ¼ taza de ron
  • ¾ taza de plátano
  • 1 cdita de jugo de limón
  • 1 taza de plátano
  • 250 gr de biscuit
  • 1 taza de café
  • 2 cdas de chocolate en polvo.
  • 1. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas, añadir la crema ácida y la crema batida a punto.
  • Wafles con Salsa de Chocolate
  • 2 huevos
  • 120 gr de mantequilla
  • 130 gr de harina
  • 50 gr de chocolate barra
  • 200 gr de helado de vainilla
  • 120 gr azúcar
  • 1 manzana roja
  • 4 clementinas
  • ½ piña
  • 500 gr de frutillas
  • 1 pera de agua
  • 200 gr de uvas
  • 1 chirimoya
  • 100 gr de azúcar flor
  • hojas de menta
  • 200 gr de hielo frapé.
  • Pelar y despepar la chirimoya, colocar en la licuadora junto con la azúcar y el hielo.
  • Helado de Cacao
  • 1 ⅓ taza de leche
  • 1 ⅓ taza de crema
  • 125 gr de azúcar
  • 5 yemas
  • 4 cdas de cacao.
  • 1 manzana roja
  • 4 clementinas
  • ½ piña
  • 500 gr de frutillas
  • 1 pera de agua
  • 200 gr de uvas
  • 1 chirimoya
  • 100 gr de azúcar flor
  • hojas de menta
  • 200 gr de hielo frapé.
  • Pelar y despepar la chirimoya, colocar en la licuadora junto con la azúcar y el hielo.
  • Helado de Cacao
  • 1 ⅓ taza de leche
  • 1 ⅓ taza de crema
  • 125 gr de azúcar
  • 5 yemas
  • 4 cdas de cacao.

Instrucciones

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