Torta de café
En Mi Cocina Hoy
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Ingredientes

  • 20 cm. de diametro
  • 2 tazas de leche entera
  • 4 huevos grandes
  • 1 1/3 taza de harina sin polvos de hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de bourbon o Grand Marnier
  • 1 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 20 gramos de mantequilla sin sal derretida y tibia
  • Para la crema de café,
  • para 2 tazas
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 70 gramos de azúcar granulada
  • 40 gramos de maicena
  • 475 ml de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla sin sal en cubos
  • 70 gramos de azúcar granulada
  • pizca de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de café
  • 2 tazas de crema fresca helada

Instrucciones

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