TORTA DE MERENGUE CON CREMA Y LUCUMA
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Ingredientes

  • Para los discos de merengue: (6 uni de 23cm diámetro)
  • 400 grs de claras (equivale a 12 claras de huevo tamaño extra)
  • 400 grs de azúcar
  • 400 grs de azúcar flor (en polvo)
  • 1 cucharada sopera de maizena (fécula o almidón de maíz)
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  • Para la crema chantilly con lúcuma
  • 1200 grs de crema de leche (enfriada desde el día anterior)
  • 200 grs azúcar flor
  • 300 grs de crema o puré de lúcumas

Instrucciones

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