240 ml
de agua tibia. Batir a velocidad alta por 10 minutos o hasta tener un merengue duro. Con la ayuda de una cuchara poner el merengue sobre los círculos dibujados. Hornear los discos de merengues por 1 hora a 1 y 30 minutos Dejar enfriar y desmoldar.
ITALIANO Claras batidas a nieve y se les agrega almíbar de pelo, este merengue es estable en estado natural y al secar en horno en ocasiones queda chicloso, es húmedo por dentro
Disponga en una bandeja para torta un disco demerenguey cubra con crema chantilly, sobre ella ponga una capa deframbuesas, cubra con el otro disco y repita operación, por último cubra con el tercer disco y cubra la torta completamente con la crema chantilly sobrante ydecore
Para terminar la torta, batir la crema a punto dechantilly. Sacar el bol del baño maría, agregar el azúcar en polvo (flor) y seguir batiendo hasta que el merengue esté a temperatura ambiente
Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de montar la torta. Batir las claras en maquina hasta que alcancen punto de nieve, agregar el azúcar y batir hasta que el merengue este firme
La entrada Tortade duraznos ymerengue aparece primero en Fran is in the Kitchen. Siempre es mejor hacer un poco más para que puedas tapar bien todas las "imperfecciones" de tu bizcocho y la tortaquede linda
Añadir más crema de coco y cubrir con otro disco de genovesa. Almíbar de ron blanco. Seguir batiendo hasta que tome punto sostenido y se enfríe un poco el merengue
Luego coloca una parte de la crema sobre uno de los discos demerenguey reserva. En un bol bate la crema de leche con el azúcar y la copita de oporto hasta formar una crema
Agregar el dulce de leche, mezclar bien, retirar, dejar enfríar y servir junto con la torta. Poner la manteca y el dulce de leche en el bol, comenzar a integrar con ayudade la espátula mezcladora de la batidora
Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal, y se agregan a la preparación anterior alternando con la leche, previamente mezclada con las yemasy la esencia
de crema con una batidora hasta que se espese, como haciendo claras a punto de nieve (digo para ilustrar), y luego agregan de a poco el manjar hasta que todo esté bien, pero bien mezclado y suave, si quieren pueden agregarle un poco de azúcar, pero es opcional
Agrega despacio las yemas una a una, batiendo hasta incorporarlas totalmente. - En un bol batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos, unos
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