Comenzar a rellenar con manjar e ir alternando la siguiente capa de hoja con crema. La tradicional torta chilena de milhojas con manjar y crema chantilly con lúcuma
Esperamos un par de minutos y ayudándonos de una cuchara rellenamos nuestra churrera (si no tenemos nos sirve una manga pastelera que tenga el accesorio estrellado, para churros) Ponemos a calentar el aceite
Dividimos la masa en bolitas pequeñas, esperamos a que suban un poco y las freímos en abundante aceiteAbrimos las bolas por un lado, y las impregnamos bien con el almíbar, las rellenamos con crema y las espolvoreamos con azúcar glaséComo veis se trata de un postre tradicional lleno de sabor
Primero TIP tienes un molde que es difícil de retirar la masa (moldes cerrados que no se abren ) ,vas a desamoldar ANTES derellenarlo Colocas la masa ya cocida sobre la placa del horno y en ese momento lo rellenas Razón es la siguiente
de azúcar- Vino Oporto ( cantidad necesaria para cubrir el azúcar)- Canela en polvoRECETAEn una olla mediana de doble fondo (ideal si tienes de cobre), poner ambas leches, mezclar bien hasta que la mezcla sea homogénea
Para montar la torta poner un panqueque en el fondo delmolde, usar una brocha para mojarlo con almíbar y agregar la crema de naranjas, seguir con otro panqueque y así sucesivamente hasta terminar con la crema de naranjas en el último (yo guardé un panqueque para decorar) refrigerar toda la noche y al día siguiente decorar
Para la decoración. Mezclamos el huevo , con el azúcar glas y la pizca de sal. Agregamos la mantequilla (que esté blanda podemos calentarla unos segundos al microondas)
Si hay una torta que le tengo cariño es a la tortadepiña, es un clásico de los hogares chilenos, tantos cumpleaños, onces (hora del té), reuniones y celebraciones que terminaban con un buen trozo de esta deliciosa receta
La Schichttorte (tortade capas) es una versión simplificada de la Baumtorte (tortade árbol) en que las capas de masa se pintan sobre un eje que gira en torno al fuego
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