Torta selva negra
Paula.cl
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Ingredientes

  • 150 g de chocolate semiamargo en barra, picado
  • 140 g de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 50 g de azúcar flor
  • 6 huevos, yemas y claras por separado a temperatura ambiente
  • Sal
  • 180 g de azúcar
  • 1 taza (140 g) de harina, cernida
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  • Para el relleno
  • 3 tazas (720 ml) de crema líquida, refrigerada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/3 taza (80 ml) de kirsch o licor de cerezas
  • 30 cerezas en conserva, de preferencia agrias, estiladas y sin carozos (reservar 8 para decorar)
  • 100 g de chocolate bitter en barra, rallado grueso

Instrucciones

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