En esta receta la zanahoria se cocina cruda, se ralla fina, yo utilicé de esos ralladores de aluminio básicos muy simple y la cocción en sí de la tortilla no lleva mucho tiempo, hay que contar idealmente con un sartén antidherente para que no se pegue
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Yo evito añadir sal a mis recetas, pero si aún consumes sal de algún tipo, te recomiendo cambiar la sal común, de mesa, por sal marina orgánica, o sal de roca, e ir lentamente reduciéndola en tus preparaciones
Tortilladezanahoria. Por ejemplo hoy tenía unos porotos verdes que había cocido para unos chacareros y no estaba el día para ensalada, así que obvio terminaron en tortillade porotos verdesy quedo espectacular
Lechuga, porotitos verdes, papas, zanahorias, arroz, fideos…lo que quedara, yo creo. Yo utilicé una paila y con las cantidades indicadas preparé dos tortillas
Da vuelta el queque (como una tortilla), una vez que veas que tu preparación está relativamente seca (como en la foto), y continua de cocer a fuego bajo
Es un alimento super sano, con mucha agua y versátil por su gusto suave que lo hace ideal para mezclarlo con otros ingredientes sin tomar tanto protagonismo
Además, muchas veces la harina de avena viene como con "pelotones" que es mejor separar. Este queque es sano, humedo, y la zanahoria le da un toque dulce exquisito
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