Verduras al horno con Mousse de Queso y Merkén.
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Ingredientes

  • Ingredientes (para 2 personas)
  • Para la Ensalada
  • 1 Papas rubia.
  • 2 Papas bruja morada.
  • 2 Papas lengua de vaca.
  • 1 Zapallo italiano mediano.
  • 2 Zanahorias grandes.
  • 1 Pimentón Morado o Rojo.
  • 6 Rábanos grandes.
  • 2 Betarragas medianas.
  • 2 Dientes de ajo chilote.
  • 1 Puñado de romero.
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva.
  • sal y pimienta.
  • hojas frescas de menta y/o albahaca.
  • Para el Mousse de Queso.
  • 200 grs de crema para batir.
  • 150 grs de queso de cabra blando.
  • Merkén a gusto.

Instrucciones

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