Plato de Fondo

Plato de Fondo

  • 21 Recetas
Tallarines Bontú, con pollo y champiñones

Tallarines Bontú, con pollo y champiñones

Perfecta para usar restos de pollo cocido. Se usa la mitad de un paquete de tallarines, pero yo siempre cocino todo el paquete y uso el resto para otra comida
Plateada a la Olla

Plateada a la Olla

Plateada a la olla o Plateada al Jugo, una receta clásica de nuestra Cocina Chilena, cocida lentamente en caldo de verduras y acompañada esta vez con un delicioso puré picante
Budín de Zapallo Italiano

Budín de Zapallo Italiano

Con el blog, siempre ando con ganas deaprender y probar cosas nuevas, por lo que olvido cocinar platos caseros, ricos y sencillos, como este Budín de Zapallitos Italianos
Tallarines con Champiñones y Gambas

Tallarines con Champiñones y Gambas

Nos encanta este platode pasta, es muy sencillo y admite muchas variaciones. Normalmente lo hago con un revuelto de setas ya sea congelado o en conserva, queda muy sabroso y muy bonito con las setas de diferentes tipos, pero esta vez no tenía y lo he hecho con champis

Coquilles Saint Jacques

En una olla colocar ı taza de agua fría, ı cucharadita de jugo de limón y sal. Retirar del fuego, estilar en papel absorbente y reservar
Chupe de Mariscos

Chupe de Mariscos

Chupe de Mariscos Chileno gratinado al horno en las tradicionales pailas de greda, una preparación que forma parte esencial de nuestras Recetas de Cocina Típica Chilena
Receta para preparar Pollo Tandoori

Receta para preparar Pollo Tandoori

Este plato es uno de los más extendidos en la gastronomía asiática y vas a encontrarlo en multitud de países con cientos de variantes
Tallarín Saltado

Tallarín Saltado

Amo este plato y cada vez que puedo, lo hago con lo que tengo (voy reemplazando ingredientes en caso que me falte alguno, ya que lo importante es el sabor del saltado)
Lasaña de carne

Lasaña de carne

No sé si os lo comenté alguna vez pero la lasaña es mi platode pasta preferido. Yo la presento siempre como plato único
Solomillo de cerdo relleno de bacón y ciruelas ¡¡Riquísimo y muy fácil!!

Solomillo de cerdo relleno de bacón y ciruelas ¡¡Riquísimo y muy fácil!!

Esta receta la hago desde hace muchos años para nochebuena o nochevieja es el plato fuerte preferido de mi familia, pero a lo largo del año la repito muchas veces porque es tan fácil de hacer y esta tan rico que no lo dudó ni un momento, seguro que a vosotros os pasara lo mismo
Guiso de mote

Guiso de mote

Las papas con mote no pueden ser más increíbles y pensando en otra forma de servirle mote a nuestros invitados gringos, decidí hacer este guiso de mote con la técnica del risotto, pero usando mote y las verduras de la primavera

Chupe de camarones

Cocinar los huevos dentrode la sopa. Antes de servir añadir la leche, no dejar que hierva. ¼ taza de arvejitas
Exquisito chupe de camarón

Exquisito chupe de camarón

No estoy segura si se han percatado que soy una seguidora de la revista Platos y Copas, la colecciono desde hace varios años y las guardo como si fueran un gran tesoro, incluso varias de las recetas que he compartido con ustedes las he sacado de esta revista
Sandwich de Lomito

Sandwich de Lomito

Preparar el lomo de cerdo. Luego, retire la carne de la olla y elimine las amarras y corte en láminas muy delgadas

Lomito casero, sandwich chileno

Un sandwich chileno clásico, posiblemente el más famoso de Chile y sin duda, para mí el más rico. El almuerzo de elección cuando se anda apurado, la parada obligada en una fuente de soda o cafetería para comerse un glorioso Lomito, listo en pocos minutos
POLLO GUISADO AL VINO BLANCO

POLLO GUISADO AL VINO BLANCO

Esta receta de pollo guisado al vino blanco es muy fácil de preparar, pero de las que siempre salen bien
Papas roquefort

Papas roquefort

Deje enfriar y pele. Muela el queso con la ayuda de un tenedor y añada el aceite de oliva y el vinagre, debe quedar una pasta suave
Pastelera de Choclo

Pastelera de Choclo

tradicional Pastel de Choclo. que se puede usar como acompañamiento de lo que quieras. grandes aprox). Desgránalos con un cuchillo
ARROZ CON GAMBAS Y CALAMARES

ARROZ CON GAMBAS Y CALAMARES

PreparaciónPela las gambas y deja algunas sin pelar para adornar. Pon aceite en una paellera que cubra el fondo